Penne all’arrabbiata

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Penne all'arrabbiata, ricetta tipica della cucina romanesca.
 
 
Ingredienti e dosi per 4 persone
penne rigate 500 gr
salsa di pomodoro 3 dl
peperoncino
prezzemolo
sale e pepe
2 spicchi d'aglio
olio extra vergine d'oliva 4 cucchiai

Preparazione: Tritate due spicchi d'aglio e metteteli in una padella con olio e peperoncino. Dopo pochi minuti (prima che l'aglio prenda il colore dell'indoratura) aggiungete la salsa di pomodoro e fate cuocere per 10 minuti. Nel frattempo, avrete fatto cuocere la pasta e, una volta scolata, versatela nella padella con il sugo già preparato e fate mantecare per poco. Servite in tavola con il prezzemolo tritato e il pecorino romano grattugiato.

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Città
Roma
CAP
00184
Provincia
RM
Indirizzo
Via Nazionale

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