Spaghetti cacio e pepe

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Ricetta spaghetti cacio e pepe, tipica della tradizione romana
 

Ingredienti e dosi per 4 persone:
Spaghetti gr 400
Pecorino romano​ gr 200
Sale e pepe

Tempo di realizzazione: 10 minuti
 

Preparazione e cottura:

Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata. A cottura ultimata scolateli ma non completamente (lasciarli leggermente brodosi)  aggiungete quindi il pecorino romano grattugiato sale e pepe amalgamando bene il tutto
 

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